El consumo de productos avícolas sigue en aumento en Colombia, y la producción del sector creció un 9,1 % el año pasado. Ahora, los avicultores buscan consolidarse en mercados internacionales.
Según la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), 2025 fue un año récord para la industria avícola, una de las más dinámicas y estratégicas para la seguridad alimentaria y el desarrollo económico del país.
El sector produjo un total de 3.167.500 toneladas de proteína, lo que representa un crecimiento del 9,1 % frente a 2024, generando un valor de COP 44,5 billones. En cuanto al huevo, se produjeron 19.402 millones de unidades, con un consumo per cápita anual de 366 huevos, es decir, uno al día.
La producción de pollo alcanzó 2.003.000 toneladas, con un consumo promedio por persona de 37,8 kilogramos. Estas cifras reflejan que las proteínas avícolas son accesibles y versátiles.
La actividad también se expandió a nivel territorial: en 2025 hubo granjas en 676 municipios, 19 más que en 2024 (657). Sin embargo, el presidente de Fenavi, Gonzalo Moreno, señaló que la producción tiende a alejarse de los centros urbanos, debido al alto costo de la tierra y la presión de proyectos urbanísticos.
Moreno añadió que el consumo de proteína en Colombia aún está lejos de los niveles ideales, especialmente en sectores con menores ingresos.
Retos y oportunidades para 2026
Aunque el mercado interno sigue siendo prioritario, los avicultores han avanzado en su presencia internacional, y la apertura de mercados extranjeros es una de las metas clave para este año.
Desde hace más de siete años, Fenavi ha trabajado en conjunto con entidades como el ICA y el Invima para facilitar la entrada de productos avícolas colombianos en otros países.
En los últimos dos años, se exportaron 51,3 millones de huevos a Cuba, equivalentes a 198 contenedores, y en 2025 se inició el envío de 1.800 kilogramos de huevo en polvo al mismo país.
En cuanto a la carne de pollo, se realizaron dos exportaciones a Japón por un total de 27.144 kilogramos, y actualmente ocho empresas avícolas colombianas cuentan con permisos de exportación.
Las ventas internacionales del sector generaron aproximadamente USD 6,4 millones (unos COP 25.900 millones). Además, se confirmó la posibilidad de exportar huevos para quebrar (breaking eggs) a Estados Unidos, y autoridades sanitarias de China visitarán plantas de beneficio de pollo, abriendo nuevas oportunidades comerciales.
Para 2026, los objetivos del sector incluyen:
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Exportar pollo a China.
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Expandir envíos de pollo a Medio Oriente.
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Ampliar la presencia de pollo y huevo de mesa en Estados Unidos (el ingreso de huevo de uso industrial ya está autorizado).
Gonzalo Moreno destacó que los resultados reflejan el esfuerzo conjunto del sector privado y las instituciones estatales para abrir mercados internacionales, y afirmó que la industria cuenta con capacidad suficiente para satisfacer la demanda nacional e internacional, apoyada en avances en sanidad, sostenibilidad, competitividad e infraestructura.