Colombia alcanza un récord histórico en la producción de leche con 8.405 millones de litros

Producción de Leche en Colombia Alcanzó Niveles Sin Precedentes

La producción de leche de vaca en Colombia llegó a 8.405 millones de litros en 2025, marcando un incremento del 9% en comparación con 2024, cuando se registraron 7.712 millones de litros. Este aumento de 693.000 litros es el más alto de las últimas dos décadas, superando los 7.821 millones de litros reportados hace cinco años, según la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán).

Factores Detrás del Aumento de la Producción

José Félix Lafaurie, presidente de Fedegán, destacó que esta significativa mejora en la producción se debe a tres factores principales:

1. **Condiciones Climáticas Favorables**: Durante gran parte del año, varias regiones lecheras del país disfrutaron de una mayor disponibilidad de pasturas, lo que mejoró la alimentación del ganado. Esto, a su vez, aumentó la productividad de cada vaca. La leve reactivación de la demanda interna de productos lácteos también contribuyó al aumento de los volúmenes de acopio formal.

2. **Recuperación del Consumo**: El consumo per cápita de leche aumentó de 154 a 168 litros anuales. Esta recuperación fue favorecida por un alza en el salario mínimo, que permitió a más familias incluir productos lácteos en su dieta habitual sin que los precios superaran la inflación general.

3. **Ajustes en la Estructura Productiva**: A finales de 2025, el precio pagado al productor de leche, incluyendo bonos voluntarios, alcanzó COP 2.125 por litro, lo que representa un aumento del 9,6%.

Importaciones y Desafíos del Mercado

Lafaurie advirtió sobre el incremento en las importaciones de leche en polvo y sus derivados, que crecieron un 24,7% en volumen. En contraste, las exportaciones aumentaron un 28,4%. Las importaciones finalizaron 2025 en 77.605 toneladas, con un valor de USD 254,6 millones, mientras que las exportaciones se situaron en 15.775 toneladas, equivalentes a USD 55,7 millones.

Las importaciones provenientes de Estados Unidos, el principal proveedor de Colombia, han representado un reto estratégico. Este aumento se atribuye a la caída de precios en Estados Unidos y a una tasa de cambio favorable. El Tratado de Libre Comercio (TLC) permite la entrada de leche en polvo sin aranceles, afectando directamente la competitividad de los productores colombianos.

Impacto en la Competitividad Local

El presidente de Fedegán resaltó que la leche en polvo de EE. UU., así como los quesos importados, están ingresando al mercado colombiano sin restricciones de volumen, compitiendo de cerca con la producción nacional. Este fenómeno plantea un reto significativo para los productores locales, que podrían verse afectados por un descenso en los precios, especialmente en el sector informal.

El futuro del mercado lácteo en Colombia dependerá de cómo se aborden estos desafíos y de la capacidad del sector de adaptarse a la creciente competencia extranjera.